“`html

Napodobenina Arby’s Beef Cheddar

Kdo by nemiloval pořádně šťavnatý roastbeef sendvič s krémovou sýrovou omáčkou? Tento recept na napodobeninu Arby’s Beef Cheddar přináší legendární burger přímo do vaší kuchyně a okouzlí vás jemnými plátky hovězího masa, pikantní omáčkou a rozpuštěným cheddarem, to vše ve vláčné cibulové housce. Perfektní pro všechny, kdo si chtějí americké sendvičové klasiky připravit doma.

Během pouhých 25 minut vykouzlíte sytou večeři, která vás potěší harmonickou kombinací slané hovězího vývaru, sladko-pikantní Arby’s omáčky a sametové sýrové omáčky. Tento recept je ideální pro rodinnou večeři nebo pohodový večer s přáteli.

Proč si tento recept zamilujete

Jemně nakrájený roastbeef poskytuje dokonalý masový zážitek.
Domácí Arby’s omáčka přináší sladko-pikantní chuť s jablečným octem a kořením.
Krémová cheddarová sýrová omáčka dokonale doplňuje celkovou chuť sendviče.
Snadná příprava, ideální pro rychlou a sytou večeři.

Suroviny

Kečup: Základ pikantní omáčky, přináší sladkou hloubku.
Světlý třtinový cukr: Pro zkaramelizovanou sladkost v Arby’s omáčce, zajišťuje perfektní rovnováhu.
Jablečný ocet: Dodává omáčce příjemnou kyselost a svěžest.
Worcesterská omáčka: Dodává směsi slané umami tóny.
Česnekový prášek: Dává jemný česnekový nádech bez dominování ostatních chutí.
Cibulový prášek: Dolaďuje směs koření a zvýrazňuje chuť.
Nesolené máslo: Základ krémové sýrové omáčky, zajišťuje hladkost.
Hladká mouka: Zahušťuje sýrovou omáčku, aby byla krásně hustá a lesklá.
Plnotučné mléko: Dodává sýrové omáčce sametovou konzistenci.
Strouhaný pikantní cheddar: Hlavní složka sýrové omáčky, s intenzivní chutí.
Nízko-sodový hovězí vývar: K ohřevu a dochucení roastbeefu v sendviči.
Tenké plátky roastbeefu: Pro šťavnaté, jemné vrstvy masa v sendviči.
Cibulové housky na hamburger: Dodávají sendviči zvláštní aroma a vláčnost.

Postup

Příprava Arby’s omáčky

V malé misce smíchejte kečup, světlý třtinový cukr, jablečný ocet, worcesterskou omáčku, česnekový a cibulový prášek do hladké omáčky. Tato sladko-pikantní směs dává sendviči jeho charakteristickou chuť.

Příprava sýrové omáčky

V malém hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku a restujte asi 1 minutu, aby se ztratila chuť syrové mouky. Postupně za stálého míchání přilijte mléko a směs přiveďte k varu. Vařte asi 5 minut, poté odstavte z ohně a vmíchejte nastrouhaný cheddar, dokud omáčka nebude hladká a krémová.

Ohřev roastbeefu

Vývar zahřejte ve velké pánvi na středním ohni a nechte 5 minut jemně probublávat. Plátky roastbeefu vkládejte jednotlivě, aby se neslepily. Ohřejte maso krátce, 1–2 minuty, a ihned vyjměte, aby zůstalo šťavnaté a křehké.

Sestavení sendviče

Spodní polovinu každé cibulové housky bohatě potřete připravenou Arby’s omáčkou. Navršte ohřátý roastbeef a přelijte sýrovou omáčkou. Zakryjte druhou polovinou housky a podávejte ihned, dokud je sýr nádherně krémový.

Co byste měli vědět

Sýrová omáčka se při opětovném ohřívání může srazit, ale chuť zůstává výborná.
Cibulové housky dodávají typickou chuť, případně lze použít i jiné druhy pečiva.
Recept bez problémů zdvojnásobíte nebo ztrojnásobíte pro větší společnost.
Podávejte sendvič s klasickými přílohami, jako jsou curly fries, mozzarella sticks nebo jalapeño poppers, pro autentický zážitek jako v Arby’s.

Tipy k uchovávání

Zbylý roastbeef uchovávejte zvlášť v uzavíratelné nádobě v lednici a spotřebujte do 2 dnů. Omáčku skladujte v uzavřené nádobě až 3 dny v chladu a před podáváním pomalu ohřejte.

Návrhy na servírování

Podávejte Beef Cheddar sendvič čerstvý a teplý s křupavými hranolkami nebo svěžím salátem. Pro ještě americkější zážitek se skvěle hodí domácí curly fries nebo křupavé mozzarella sticks.

Profesionální tipy

Dbejte na to, abyste roastbeef ohřívali v vývaru jen krátce, aby zůstal křehký a šťavnatý.
Sýrovou omáčku nepřehřívejte, aby se sýr nesrazil a omáčka zůstala krásně krémová.
Použijte čerstvě nastrouhaný cheddar pro lepší tavení a výraznější chuť.

Často kladené dotazy

Lze připravit sendvič i s jiným masem?
Ano, můžete použít i tenké plátky hovězího steaku nebo roastbeefu od řezníka – jen dejte pozor, aby bylo maso stejně křehké.
Jak dlouho mohu zbytky uchovávat?
Roastbeef a omáčky je nejlepší spotřebovat do 2 až 3 dnů, dokud je zachována kvalita.
Lze připravit odlehčenou variantu?
Použijte polotučné mléko a méně sýra nebo snižte množství třtinového cukru v omáčce pro snížení kalorické hodnoty.
Jak nahradit cibulovou housku?
Měkké hamburgerové housky nebo briošky jsou dobrá alternativa a poskytnou neutrální, ale stále chutný základ.
Lze sýrovou omáčku připravit i vegansky?
Pro veganskou verzi použijte rostlinné máslo, rostlinné mléko a veganský sýr – chuť se však změní.

Recept: Napodobenina Arby’s Beef Cheddar

Jemné roastbeef s pikantní cheddarovou sýrovou omáčkou a speciální Arby’s omáčkou, servírované na měkké cibulové housce – vydatný sendvič pro chvíle, kdy si chcete opravdu pochutnat.

Příprava: 10 minut
Vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Porce: 4 osoby
Kalorie: cca 600 kcal na porci

Potřeby

1 malá míchací miska
1 malý hrnec
1 velká pánev

Suroviny

½ šálku kečupu
2 lžíce světlého třtinového cukru, pevně upěchované
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce worcesterské omáčky
½ lžičky česnekového prášku
½ lžičky cibulového prášku
1 lžíce nesoleného másla
1 lžíce hladké mouky
1 šálek plnotučného mléka
170 g nastrouhaného pikantního čedaru
2 šálky nízko-sodového hovězího vývaru
450 g tenkých plátků roastbeefu (lahůdkové)
4 cibulové housky na hamburger

Postup

V malé misce dobře prošlehejte kečup, třtinový cukr, jablečný ocet, worcesterskou omáčku, česnekový a cibulový prášek. Odložte stranou.
V malém hrnci na středním ohni rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání restujte 1 minutu.
Postupně přilévejte mléko, směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Sundejte z plotny a vmíchejte nastrouhaný čedar až je omáčka hladká a rozpuštěná.
Ve velké pánvi přiveďte hovězí vývar k varu na středním ohni a povařte 5 minut.
Plátky roastbeefu vkládejte jednotlivě do vývaru, ohřejte 1 až 2 minuty, poté vyjměte.
Spodní polovinu cibulové housky potřete Arby’s omáčkou, obložte ohřátým roastbeefem a přelijte sýrovou omáčkou.
Přiklopte horní polovinou housky a podávejte okamžitě.

Poznámky

Sýrová omáčka se může při opětovném ohřívání srazit, chuť však zůstává skvělá.
Cibulové housky mají nejlepší chuť, ale lze použít i jiné pečivo.
Recept lze snadno navýšit na více osob.
Skvěle se hodí s curly fries nebo mozzarella sticks.

“`