Nejchutnější vánoční nápad ze SALKA: Nepečený pamlsek na sváteční stůl – hotový je raz dva, jen z pár ingrediencí!

Tón: odvážný a nadšený
Ragazzi, dnes vám přináším něco, co jsem objevil teprve nedávno, a od té doby mě to doslova uchvátilo! Připravte se na neuvěřitelně jednoduchý, ale přitom božsky chutný nepečený vánoční pamlsek ze SALKA, který zvládnete připravit během chvilky. Nemusíte trávit hodiny u trouby ani složitě shánět exotické suroviny – stačí pár základních ingrediencí, SALKOVÁ kouzla a v mžiku máte na stole něco, co potěší každého! Berte tento recept jako tajný zbraň na sváteční svátky, která nikdy nezklame. Ať už jste začník, nebo zkušený domácí kuchař, uvidíte sami, jak vás tento rychlý dezert dostane do varu!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut (nepečený)
Celkový čas: 15 minut + chlazení (minimálně 2 hodiny)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

400 g SALKA (slazené kondenzované mléko)
200 g másla (nejlépe pokojové teploty, měkké)
300 g cukrářských piškotů (nebo klasických sucharů)
100 g vlašských ořechů (najemno nasekaných)
100 g strouhané čokolády (na posypání nebo do těsta, podle chuti)
1 lžíce kakaového prášku (volitelně, pro lehké čokoládové aroma)
1 lžíce rumu (pro vůni, může být i rumová esence)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Hořká čokoláda na polevu (asi 50 g)
Další nasekané ořechy nebo strouhaná čokoláda na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdříve si připravíme základ našeho pamlsku: v míse smícháme 400 g měkkého másla a 400 g SALKA. Nejlepší je použít metličku, nebo ruční mixér, aby byl krém krásně hladký, lesklý a krémový. Když vidíte, jak SALKO a máslo splynou do sametové hmoty, cítíte tu sladkou a voňavou vánoční pohodu – škoda, že se nedá přenést vůně přes obrazovku!

Krok 2:

Do této krémové směsi postupně přimícháme lžíci kakaového prášku a lžíci rumu. To dodá dezertu jemný čokoládový nádech a sváteční aroma, které prostě vzbudí chuť na ještě víc. Když se směs pořádně promíchá, připravíme si nasekané ořechy, které dodají křupavý kontrast.

Krok 3:

V misce rozdrťte „cukrářské piškoty“ nahrubo, tak, aby byly ploché a drobivé, ale ne úplně úplně rozdrcené na prášek. Pokud máte radši jemnější texturu, klidně je můžete trochu víc rozmělnit, ale já osobně mám rád, když v dezertu něco křupe pod zub.

Krok 4:

Nyní přidáme do krémové směsi piškoty a nasekané ořechy. Vše důkladně promícháme. Tady pozor! Nechceme těsto moc rozmělnit, chceme, aby si naše piškoty udržely strukturu a vytvořily lehce drobivý, ale kompaktní pamlsek. Pokud máte pocit, že hmota je příliš řídká, přidejte ještě pár drobečků. Naopak kdyby byla příliš tuhá, můžete přimíchat trošku slazeného kondenzovaného mléka.

Krok 5:

Směs přeložte do formy na srnčí hřbet, nebo do jiné menší formy vyložené pečicím papírem. Nebojte se pořádně uhladit a stisknout, aby byl pamlsek pevný. Na povrch můžete nasypat ještě strouhanou čokoládu, pro extra šmrnc. Pak dejte přes noc do lednice, minimálně na 2 hodiny, aby směs krásně ztuhla.

Krok 6:

Po vychlazení pamlsek vyklopte a pokud chcete, přelijte rozpuštěnou hořkou čokoládou. Dejte ještě na chvilku do chladu, aby poleva ztuhla. Nakrájejte na plátky a podávejte. Voila, máte neodolatelně lahodný a luxusní vánoční dezert, který chutná opravdu jako od babičky!

Varianty a tipy

Pokud nemáte rádi ořechy, zkuste místo nich sušené brusinky nebo rozinky. Dodají příjemnou sladkou kyselost.
Místo rumu můžete použít mandlovou esenci, která pamlsku dodá jemnou vůni a trochu exotiky.
Chcete být extra čokoládoví? Přidejte do směsi malé kousky hořké čokolády nebo čokoládové kapky.
Piškoty klidně nahraďte piškotovými sušenkami, třeba s vanilkovou chutí. Pro jemnější texturu je můžete krátce namočit v mléce (rychle a jen trochu) před přidáním do směsi.
Formu na srnčí hřbet nemusíte mít – stačí obyčejná malá hranatá mísa nebo jiný pekáček, jen pak řezat na kostky.
Pro obměnu přimíchejte do směsi kokosové lupínky, budou příjemně křupat a zlepší vůni.

Jak ráda podávám toto jídlo

Obvykle tento pamlsek servíruji na slavnostně prostřeném vánočním stole, doplněný o hrnek silného černého čaje nebo kávy. Skvěle se hodí i jako pohoštění na návštěvu, protože je bez pečení a zvládnete ho přichystat opravdu rychle. V zimě mám ráda, když jej ozdobím čerstvými brusinkami nebo lístky máty pro kontrast chuti a barvy.

Poznámky

Pamlsek skladujte v uzavřené nádobě v lednici, vydrží až 5 dní.
Pokud chcete pamlsek připravit s předstihem, nebojte se ho zmrazit; před podáváním nechte pomalu rozmrazit v lednici.

Závěr: Tenhle recept je přesně ten typ, co vás vždy zachrání, když chcete upéct něco chutného bez stresu a dlouhých příprav. SALKO dodá dezertu tu správnou krémovou sladkost a jednoduché ingredience vás nikdy nezklamou – zaručeně bude na vašem vánočním stole hvězdou!