Nejlepší borůvkové muffiny
Recept z USA, na 12 muffinů
V tomto receptu se používá šálek o objemu 250 ml. Výsledek je 12 muffinů.
Postup
Změklé máslo utřete do pěny, přidejte cukr a dobře vyšlehejte. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a stále šlehejte. Nyní přidejte vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl. Přimíchejte půl šálku rozmixovaných borůvek (můžete přidat i celé borůvky a míchat jen o něco déle mixérem), přidejte mouku a mléko a zapracujte do těsta. Zbytek borůvek (celé plody) vmíchejte do těsta lžící. Můžete použít jak čerstvé, tak i mražené borůvky; ty není nutné předem rozmrazovat.
Těsto rozdělte do připravených papírových košíčků, které vložte do formy na muffiny. Muffiny před pečením posypte směsí cukru a muškátového oříšku (to dodá zvláštní chuť, podle mě). Pečte v předehřáté troubě na cca 200 °C po dobu 25–30 minut. Po upečení nechte muffiny ještě 30 minut chladnout ve formě.
Alternativně je možné použít i maliny nebo ostružiny. A nezapomeňte: nejdůležitější ingrediencí je láska!
Časová náročnost
- Doba přípravy: cca 25 minut
- Doba chlazení: cca 30 minut
- Doba pečení: cca 30 minut
- Celkový čas: cca 1 hodina 25 minut
- Náročnost: jednoduché
- Kcal na porci: cca 287