Pouze cuketa, vejce a sýr – neuvěřitelně chutná večeře
Ingredience
- 1 kg cukety
- 2 cibule (jemně nasekané)
- 1 svazek petržele (nasekané)
- 2 vejce
- 0,5 šálku sýra, strouhaného (např. Gouda, Ementál…)
- 0,5 šálku strouhanky
- špetka soli
- špetka pepře
- 1 lžíce mouky
- 1 l olivového oleje na smažení
- 1 lžíce mouky na obalování
Příprava
Nejprve omyjte cukety, nastrouhejte je a vložte do cedníku. Posypte 1 lžičkou soli a nechte okapat.
Poté cuketu rukou lehce vymačkejte.
V míse dobře promíchejte cuketu, petržel, cibuli, rozšlehaná vejce, sýr, pepř, strouhanku a mouku.
Měla by vzniknout hustší hmota.
Z těsta vytvarujte placičky a obalte je v mouce.
Poté smažte v pánvi s dostatečným množstvím olivového oleje z obou stran dozlatova.
Tipy k receptu
Nejlépe chutnají cuketové placičky podávané s bylinkovou omáčkou nebo tzatziki.