Gurkensalat s čínským zelím na hubnutí

Suroviny

1/2 salátové mísy na proužky nakrájeného čínského zelí
1 salátová okurka
1 rajče
trochu červené a zelené papriky (volitelně)

Vinaigrette

1 špetka soli
pepř z mlýnku
1 špetka cukru
1 a 1/2 lžíce bílého vinného octa s bylinkami
4 lžíce neutrálního oleje

Příprava

Tak, moji milí, trochu soli a cukru dejte do salátové mísy a rozpusťte je v octu. Opepřete a promíchejte. Poté přidejte olej a znovu dobře promíchejte.

Nyní oloupejte okurku, podélně ji rozčtvrťte, odstraňte semínka a nakrájejte ji pomocí struhadla na tenké plátky.

Rajče nahrubo nakrájejte na kostky. Poté vložte okurky a rajčata do marinády a nechte odležet při pokojové teplotě alespoň 10 až 15 minut.

Čínské zelí nakrájejte na tenké proužky, poslední třetinu už nevyužívejte. Důkladně omyjte a osušte v odstředivce na salát. Teprve těsně před podáváním smíchejte s ostatními ingrediencemi.

Naše poznámky

Čínské zelí s jinými salátovými zálivkami bývá často fádní – tato verze je jiná. Je to levná alternativa salátu na zimu i léto. Čínské zelí můžete několik dní uchovat v lednici.

Dobrou chuť!