Osm pokladů
Suroviny pro 4 porce: Osm pokladů
- 600 g hovězích rolád
- 1 svazek jarní cibulky
- 100 g bambusových výhonků (sklenice)
- 0,5 sklenice baby kukuřiček
- 1 červená paprika
- 2 mrkve
- 100 ml hoisin omáčky
- 100 ml sójové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 0,5 lžičky pepře
- 4 lžíce arašídového oleje
Příprava Osm pokladů
-
Hovězí maso nakrájejte na proužky, vložte do misky, opepřete a přelijte hoisin omáčkou. Nechte marinovat asi půl hodiny.
-
Mrkev oloupejte, papriku očistěte a obojí nakrájejte na proužky. Stroužek česneku oloupejte a nasekejte. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte šikmo na kousky dlouhé asi 2 cm. Bambusové výhonky a baby kukuřici nechte okapat.
-
Nejprve zahřejte wok, poté do něj nalijte polovinu arašídového oleje. Maso zprudka opečte ze všech stran dozlatova. Přidejte kousky mrkve, opékejte 1 minutu, pak vmíchejte zbylou zeleninu a česnek. Vše opékejte asi 3 minuty, aby zelenina zůstala na skus, přitom neustále míchejte.
-
Pokrmu dochuťte sójovou omáčkou. Kukuřičný škrob rozmíchejte ve vodě, přidejte do woku a vše tím zahustěte.