Opilý jablečný koláč

Suroviny

• 250 g mouky
• 125 g másla
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 1 kg jablek
• 2 balení pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 2 balení vanilkového cukru
• 200 g cukru
• 2 kelímky sladké smetany
• 10 lžic vaječného likéru
• 1/4 litru bílého vína
• 1/2 litru vody

Příprava

Z 250 g mouky, 125 g másla, 80 g cukru a vejce vypracujte křehké těsto, rozválejte ho a vložte do vymazané dortové formy.

Z bílého vína, vody, 200 g cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvařte vanilkový pudink. Jablka oloupejte, nastrouhejte a vmíchejte do pudinku. Vychladlou směs naneste na křehké těsto.

Doba pečení: 1 hodina při 180 °C horní a dolní ohřev (elektrická trouba) nebo 180–200 °C plynová trouba, termostat stupeň 2–3.

Smetanu vyšlehejte do tuha a vychladlý koláč jí potřete. Nakonec potřete vaječným likérem.

Tip

Místo bílého vína a vody můžete použít také 3/4 litru jablečného moštu.