Zakysanou smetanu dejte do malé misky a pomocí vidličky ji vyšlehejte dohladka. Česnek oloupejte, prolisujte lisem na česnek do smetany a dobře zamíchejte.
Pažitku omyjte a velmi jemně nasekejte. Přidejte ji k smetaně spolu se solí, pepřem a cukrem a vše promíchejte.
Citron rozpulte, vymačkejte šťávu a vmíchejte ji do dipu.
