Buffalo křidélka z trouby
Směs koření
- ½ lžičky kajenského pepře
- ½ lžičky česnekového prášku
- ½ lžičky soli (dle chuti)
- ¼ lžičky černého pepře
Hlavní suroviny
- 1,8 kg (cca 25 kusů) kuřecích křídel
Omáčka
- ½ šálku másla
- ½ šálku pálivé omáčky (např. Tapatio nebo Louisiana Hot Sauce)
- ¼ šálku kečupu
- ¼ šálku javorového sirupu
Příprava
- Plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem.
- Rozmrazená křídla osušte a z obou stran posypte směsí koření.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 45–60 minut, dokud nejsou křupavá. Po 30 minutách je obraťte.
Omáčka
Nechte rozpustit máslo, poté jej smíchejte s pálivou omáčkou, kečupem a sirupem. (Tip: Pokud chcete méně pálivé, zdvojnásobte množství omáčky a kečup se sirupem vynechejte.)
Dokončení
- Křídla namočte do omáčky a v troubě při 90 °C udržujte v teple.
- Skvěle se hodí dip z ranch nebo modrého sýra a řapíkatý celer.
Varianty
- Jiné části: Můžete použít kuřecí prsa, stehna nebo paličky.
- Na salát: Pečené kuřecí proužky na zeleném salátu s dresinkem z modrého sýra.
- Úprava omáčky: Sirup lze nahradit medem či třtinovým cukrem, nebo jej vynechat.
- Koření: Pro více barvy nebo aroma použijte papriku nebo chilli prášek.
Tip: Koření můžete rovnoměrně rozprostřít tak, že jej nasypete spolu s křídly do sáčku a protřepete.
Podělte se o své vlastní nápady – těším se na ně! 😊
Užijte si to a mějte skvělý den! 🌶️🍗
