Vepřová krkovice pečená s opečenými bramborami

Minulou sobotu jsem připravila skvělý oběd a myslím, že ho brzy uvařím znovu. Mému manželovi moc chutnal. Krkovice byla křehká, šťavnatá a prostě výborná. Jako přílohu jsem tentokrát podávala opečené brambory. Ach, a abych nezapomněla: k masu jsem přidala pár cibulových kroužků a jemně nasekaný česnek. Nechte se inspirovat a připravte si také chutný sobotní nebo nedělní oběd.

Suroviny

cca 1 kg vepřové krkovice vcelku, bez kosti
pepř
sůl
mletý kmín
česnek
cibule
máslo nebo sádlo
voda

Postup

Krkovici osolte, opepřete a posypte mletým kmínem.
Přendejte ji do pekáče vymazaného máslem, přidejte nasekaný česnek a na kroužky nakrájenou cibuli. Přilijte trochu vody.
V předehřáté troubě pečte při 250 °C necelou hodinu.
Během pečení maso oblévejte výpekem. Po hodině snižte teplotu na 180 °C a maso ještě asi hodinu dopečte.
Vše záleží na velikosti krkovice. Já osobně jsem maso nakrájela na plátky a ještě jej dopékala.