Smažené bezové květy

Suroviny na 4 porce

• 120 ml oleje na smažení
• 2 vejce
• 1 lžíce medu
• 220 ml mléka
• špetka soli
• 16 bílých, čerstvě utržených bezových květů
• 200 g mouky

Příprava

• Z vaječných žloutků, mléka, mouky, soli a medu vyšlehejte hladké těsto. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně vmíchejte do těsta.
• Vysoký hrnec naplňte olejem nebo máslem a silně zahřejte. Bezové květy držte za stonek, jednotlivě je krátce namočte do těsta, vyjměte a ihned smažte v rozpáleném oleji dozlatova (cca 2 minuty).
• Nechte okapat na kuchyňském papíru a ihned podávejte.