Hackbällchen s bramborami z trouby

Suroviny

• 500 g mletého masa, směs
• 1 vejce
• 1 starší houska nebo trochu strouhanky
• sůl a pepř
• sladká paprika
• případně kajenský pepř
• 1 kg pevných brambor
• 4 lžíce olivového oleje
• trochu nasekaného rozmarýnu

Příprava

Mleté maso dobře propracujte s vejcem, ve vodě namočenou a dobře vymačkanou houskou (alternativně použijte trochu strouhanky) a kořením. Z masové směsi vytvořte malé kuličky.

Plech vyložte pečicím papírem. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na klínky. Z olivového oleje, rozmarýnu, soli, papriky a kajenského pepře připravte marinádu a brambory v ní promíchejte, aby byly všechny obalené načervenalým olejovým filmem. Zbylou marinádou potřete masové kuličky. Kuličky a bramborové klínky rovnoměrně rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C 30 až 45 minut.

Pikantní a velmi jednoduchý pokrm, který lze skvěle podávat se zeleninou nebo salátem.