Hackbällchen s bramborami z trouby
Suroviny
- 500 g mletého masa, směs
- 1 vejce
- 1 starší houska nebo trochu strouhanky
- sůl a pepř
- sladká paprika
- případně kajenský pepř
- 1 kg pevných brambor
- 4 lžíce olivového oleje
- trochu nasekaného rozmarýnu
Příprava
Mleté maso dobře propracujte s vejcem, ve vodě namočenou a dobře vymačkanou houskou (alternativně použijte trochu strouhanky) a kořením. Z masové směsi vytvořte malé kuličky.
Plech vyložte pečicím papírem. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na klínky. Z olivového oleje, rozmarýnu, soli, papriky a kajenského pepře připravte marinádu a brambory v ní promíchejte, aby byly všechny obalené načervenalým olejovým filmem. Zbylou marinádou potřete masové kuličky. Kuličky a bramborové klínky rovnoměrně rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C 30 až 45 minut.
Pikantní a velmi jednoduchý pokrm, který lze skvěle podávat se zeleninou nebo salátem.
