Dokonalý koláč ke snídani, je měkký a velmi aromatický: Tento recept jsem ukradla z domu své babičky!

Pomerančový koláč s tvarohem je skutečným požitkem, který spojuje svěží a aromatickou chuť pomeranče s jemností a krémovostí tvarohu a vytváří tak dokonalý dezert pro každou příležitost. Tento dezert je ideální pro všechny, kdo hledají lehký a chutný recept, který je díky použití alternativních sladidel zároveň zdravý a jemný. Můžete si tak vychutnat přirozenou sladkost bez množství kalorií běžného cukru.

Tento koláč je perfektní pro jakoukoli příležitost – od ranní snídaně přes odpolední čaj až po speciální večeře s přáteli a rodinou. Jeho lehkost a čerstvost z něj navíc dělají ideální volbu pro ty, kdo dbají na vyváženou stravu, a přesto se nechtějí vzdát zákusku, který zažene chuť na sladké.

Recept na pomerančovo-tvarohový koláč, ideální ke snídani: je měkký a velmi aromatický!

Příprava: 20 minut
Doba pečení: 45–50 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Porcí: 8 plátků
Kalorie: 190 na plátek

Suroviny

Na těsto

10 lžic mouky
7 lžic rostlinného oleje
7 lžiček sladidla stevia (případně 7 lžic maltitolu, erythritolu nebo cukru)
3 velká vejce
1 lžička pomerančového extraktu
kůra z 1 pomeranče
šťáva z 1 pomeranče
1 sáček prášku do pečiva
špetka soli
moučkový cukr podle potřeby

Na krém

200 g světlého nebo proteinového tvarohového čerstvého sýru na mazání
1 velké vejce
3 lžičky sladidla stevia (případně 3 lžíce maltitolu, erythritolu nebo cukru)
1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu

Příprava

Příprava tvarohového krému

Nejprve vložte tvaroh do větší mísy. Přidejte sladidlo (nebo cukr) a důkladně promíchejte stěrkou, až je směs hladká.
Přidejte vejce a dobře zamíchejte stěrkou, aby se vše důkladně spojilo.
Přidejte kukuřičný škrob a vše šlehejte asi 2–3 minuty elektrickým šlehačem, dokud nebude krém hladký, sametový a bez hrudek.
Krém přesuňte do zdobicího sáčku a uložte do ledničky, zatímco připravujete těsto.

Příprava těsta

Vejce dejte do mísy a přidejte špetku soli. Přidejte sladidlo (nebo cukr) a minutu šlehejte elektrickým šlehačem, dokud směs není nadýchaná a dobře spojená.
Přilijte olej a šlehejte při nízkých otáčkách. Přidejte nastrouhanou kůru i čerstvou šťávu z pomeranče a dále míchejte.
Přidejte pomerančový extrakt, dobře promíchejte. Mouku smíchanou s kypřicím práškem prosejte a postupně zamíchejte do směsi, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.

Sestavení koláče

Ctvercovou formu (22 x 22 cm) vyložte pečicím papírem. Těsto vlijte do formy a uhlaďte stěrkou.
Připravený tvarohový krém naneste pomocí zdobicího sáčku na těsto do malých bochánků ve vzoru šachovnice.
Předehřejte troubu na 170 °C a pečte cca 45–50 minut. Propečení ověřte pomocí špejle – pokud je po vytažení suchá, je koláč hotový.
Po upečení koláč vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout.
Před podáváním koláč pro poslední sladký dotek posypte moučkovým cukrem.