Perfektní nedělní housky!

Ingredience

Na 9 housek

Na těsto

450 g mouky (nejlépe typ 550, ale stačí i obyčejná mouka)
350 ml vody
1 lžička soli
3 g čerstvého droždí
slunečnicová, dýňová nebo jiná semínka podle chuti na posypání

Příprava

Mouku, sůl, vodu a jemně rozdrolené droždí vložte do mísy a krátce promíchejte lžící, aby vzniklo těsto bez suchých míst. Vše zakryjte potravinovou fólií a nechte přes noc (asi 8 hodin) kynout při pokojové teplotě.

Druhý den ráno vyklopte těsto na silně pomoučenou pracovní plochu, lehce ho zploštěte a přehněte okraje z obou stran směrem do středu. Poté pomocí stěrky rozdělte těsto na 9 stejně velkých částí. Každý kousek těsta lehce vytvarujte v dlaních do tvaru kuličky a přitom se snažte napnout povrch těsta. Housky rozložte s rozestupy na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjte je vlhkou utěrkou a nechte dalších 30 minut kynout při pokojové teplotě. Mezitím předehřejte troubu včetně plechu na 250°C horní/dolní ohřev.

Housky potřete trochou vody a podle chuti posypte semínky. Přesuňte housky i s pečicím papírem na rozpálený plech a pečte asi 15 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé. Zvlášť hezky budou housky vypadat, když do spodní části trouby v prvních 5 minutách pečení dáte žáruvzdornou misku s horkou vodou.

Hodně zábavy při pečení!