Philly Cheese Steak Sloppy Joes

Philly Cheese Steak Sloppy Joes jsou lahodnou novou verzí klasického amerického sendviče. Nadchnou šťavnatým hovězím mletým masem, křupavou paprikou a cibulí i rozteklým sýrem. Toto jídlo spojuje výrazné chutě Philly Cheese Steaku s rustikálním šarmem Sloppy Joe a podává se na měkkých, dozlatova opečených brioškových houskách – opravdový gurmánský zážitek na každý den.

Ať už hledáte rychlou večeři ve všední den, nebo pohodové jídlo na víkend s rodinou a přáteli – tento recept zaujme jednoduchou přípravou i neodolatelnou chutí. Dopřejte si tuto sytou dobrotu, která potěší všechny smysly.

Proč si toto jídlo zamilujete

Výrazně kořeněné, šťavnaté mleté maso s klasickou americkou chutí
Kombinace jemného sýra a křupavé zeleniny nabízí pestrost chutí
Rychlá, jednoduchá příprava – ideální i pro začátečníky
Nejlepší servírované na měkkých, dozlatova opečených brioškách

Suroviny

1 libra libového hovězího mletého masa – šťavnatý a štíhlý základ plný bílkovin
1 hrnek na kostičky nakrájené žluté cibule – pro jemně sladkou a pikantní chuť a texturu
1 hrnek na kostičky nakrájené zelené papriky – svěží, křupavé, dodá barvu i aroma
1 hrnek vody – k vaření vývaru a zahuštění omáčky
0,87 oz hnědé směsi na omáčku – dodá omáčce bohatou, kořeněnou hloubku
1/2 lžičky soli – zvýrazní chutě a zajistí vyváženost
1/2 lžičky pepře – pro jemnou ostrost a chuť
4 brioškové housky – měkké, máslové, ideální na toastování
2 hrnky nastrouhaného sýra mozzarella a čedar – pro krémově rozteklou sýrovou krustu

Postup

Předehřejte troubu a připravte housky

Předehřejte troubu na 200°C (400°F), abyste mohli později housky dozlatova opéct. Housky si připravte stranou, dokud nebude hotová masová směs.

Opékejte maso a přidejte zeleninu

Dejte hovězí mleté maso do větší pánve a opékejte na středně vysoké teplotě, až se rozdrobí a zezlátne. Přidejte nakrájenou cibuli a papriku a důkladně promíchejte, aby se propojily chutě.

Sceďte tuk a připravte omáčku

Až bude maso důkladně opečené, slijte přebytečný tuk z pánve. Poté přidejte vodu, směs na omáčku, sůl a pepř. Dobře zamíchejte a nechte směs vařit zhruba 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.

Opečte housky

Položte briošky vedle sebe na plech a vložte do předehřáté trouby. Opékejte 4–5 minut, dokud nejsou dozlatova a lehce křupavé.

Přidejte sýr a nechte ho rozpustit

Sundejte pánev z plotny a vmíchejte nastrouhaný sýr mozzarella a čedar do horké masové směsi. Míchejte jen dokud se sýr úplně nerozpustí a nevytvoří krémovou texturu.

Naplněte housky a podávejte

Naběračkou či lžicí rozdělte sýrovo-masovou směs na dozlatova opečené brioškové housky. Sloppy Joes podávejte ihned, dokud jsou teplé a šťavnaté, a vychutnejte si každý sousto.

Na co si dát pozor

Sýr přidávejte až po odstavení pánve z plotny, jinak by se mohl připalovat.
Briošky lze v případě potřeby nahradit jinou měkkou houskou.
Recept lze snadno zdvojnásobit nebo upravit podle počtu porcí.

Tipy na skladování

Zbytky masové směsi skladujte v uzavíratelné nádobě v lednici až tři dny. Při ohřívání v pánvi případně přilijte trochu vody, aby směs zůstala vláčná.

Návrhy na servírování

Podávejte tyto Philly Cheese Steak Sloppy Joes s křupavými hranolkami nebo čerstvým zeleným salátem pro kompletní jídlo. Dokonale je doplní chlazené pivo nebo osvěžující ledový čaj.

Profesionální tipy

Používejte libové mleté maso pro méně tučné, a přitom šťavnaté jídlo.
Množství tekutiny i omáčky můžete upravit podle preferované konzistence.
Čerstvě nastrouhaný sýr se rozpouští lépe než ten balený.

Časté dotazy

Mohu použít jiné maso než hovězí?

Ano, můžete zvolit směs mletého masa nebo krůtí mleté maso, chuť se však lehce změní.
Existuje vegetariánská alternativa?

Ano, použijte nadrobený tofu nebo rostlinné náhražky mletého masa.
Jak zabráním rozmočení housek?

Důkladně je před podáváním opečte a Sloppy Joes servírujte ihned.
Mohu si směs připravit předem?

Masovou směs lze uvařit předem a uchovat v lednici – housky však doporučujeme péct čerstvé.
Jaký sýr mohu použít místo mozzarelly a čedaru?

Výborně poslouží i směs čedaru a goudy nebo sýr provolone, podle vlastního vkusu.

Poznámky

Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat orestované žampiony.
Druhy sýra můžete upravovat podle své chuti.
Zbytky lze skladovat v lednici a později ohřát.