Placky plněné mletým masem k zasycení

Suroviny

Těsto

• 600 g mouky
• 270 ml vlažné vody
• 50 ml oleje
• 1 sáček sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 2 lžičky cukru
• 150 g jogurtu

Náplň

• 650 g mletého masa (jehněčího)
• 2 velké cibule, oloupané a najemno nakrájené
• 2 stroužky česneku, oloupané a najemno nasekané
• 1 lžíce zázvoru, jemně nakrájeného
• ½ svazku čerstvé petrželky, nasekané
• 1 lžička čerstvě mletého pepře
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička papriky
• sůl
• ¼ lžičky kardamomu
• ½ lžičky mletého římského kmínu

Příprava

• Nejprve nalijte vlažnou vodu do mísy a nasypte do ní droždí. Přidejte trochu cukru a nechte droždí působit, dokud se nevytvoří pěna.

• Poté postupně vmíchejte mouku a ostatní suroviny na těsto. Nelepivé těsto zakryjte a nechte asi 1 hodinu kynout na teplém místě.

• Mezitím důkladně smíchejte maso s ostatními surovinami na náplň. Z masové směsi vytvarujte malé karbanátky.

• Z vykynutého těsta také vytvořte malé kuličky a rozválejte je na placky. Na každou placku položte karbanátek a dobře uzavřete ze všech stran, pak nechte ještě asi 15 až 20 minut kynout.

• Placky znovu lehce zploštěte a pečte na pánvi s trochou oleje na středním ohni. Hotové nechte trochu vychladnout a případně odmastěte na kuchyňském papíře, poté můžete podávat.

Dobrou chuť!