Plněné žampiony

Suroviny na 2 porce

• 8 velkých čerstvých žampionů
• 1 kelímek zakysané smetany (případně bez laktózy)
• 1 cibule
• 80 g šunky nebo slaniny, nakrájené na kostičky
• případně ½ svazku pažitky
• 80 g strouhaného sýra (např. ementál)
• sůl a pepř
• trochu másla nebo oleje

Možno připravit jako low carb, bezlepkové, bezlaktózové i vegetariánské

Postup

Žampiony očistěte kartáčkem nebo hadříkem od zbytků hlíny. Nohy hub opatrně vytáhněte – nevyhazujte je, odložte stranou.

Cibuli a stonky žampionů nakrájejte nadrobno, pažitku nasekejte na tenká kolečka. Plecht nebo zapékací misku lehce vymažte a kloboučky žampionů položte dutinou nahoru.

Předehřejte troubu na zhruba 200 °C (horní/dolní ohřev).

Na pánvi krátce orestujte na troše másla nebo oleje cibuli a stonky hub společně s kostičkami šunky nebo slaniny. V míse smíchejte cibulovo-houbovou směs se zakysanou smetanou, pažitku přidejte a dochuťte solí a pepřem. Se solí opatrně – šunka či slanina bývá již slaná.

Připravenou náplň vložte do žampionů, každý posypte trochou strouhaného sýra a dejte do trouby zapéct na 15–20 minut, dokud houby nezměknou a sýr hezky nezrůžoví.

Jako příloha se výborně hodí listové saláty.

Informace o receptu

• Doba přípravy: cca 20 minut
• Doba vaření/pečení: cca 25 minut
• Celkový čas: cca 45 minut
• Náročnost: jednoduché
• Kalorická hodnota na porci: cca 580 kcal