Podmáslový koláč s kokosovými hoblinami

Suroviny

Na těsto:

• 2 vejce
• 3 šálky mouky
• 1 a 1/2 šálku cukru
• 2 šálky podmáslí
• 1 šálek oleje (slunečnicového nebo rostlinného)
• 1 a 1/2 balíčku prášku do pečiva

Na posyp:

• 2 šálky strouhaného kokosu
• 1 šálek cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 kelímky smetany ke šlehání
• případně tuk na vymazání plechu

Příprava

Na těsto smícháme všechny uvedené suroviny do poměrně tekutého těsta a nalijeme na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech.

Na posyp smícháme všechny ingredience kromě smetany a sypkou směs rovnoměrně a volně nasypeme na těsto. Koláč pečeme při horním a spodním ohřevu na cca 200 stupňů po dobu 25 minut.

Ihned po vyjmutí z trouby rovnoměrně rozlijeme 1 až 2 kelímky smetany (každý po 200 g) po horkém koláči. Pokud smetanu naneseme na koláč štětcem, rychle se vsákne a na zlatavém povrchu nezůstanou světlé skvrny.

Dobrou chuť