Polníček – lehká pochoutka, low-carb večeře

Ingredience

250 g krevet, mražených nebo čerstvých
2 hrsti polníčku
250 g čerstvých žampionů
olej (například česnekový)
nasekaná petržel
sůl, nejlépe mořská
pepř
olivový olej
balsamico

Postup

Polníček omyjte a důkladně osušte. Rozdělte ho na dva hluboké talíře a pokapejte trochou olivového oleje a balsamica.

V pánvi rozehřejte česnekový olej, vložte do ní rozmražené (případně čerstvé) krevety a ihned osolte. Mezitím čtvrtkujte žampiony. Po 2 minutách krevety obraťte a opékejte další 2 minuty.

Poté horké krevety rozdělte na oba talíře. Do stejné pánve nasypte žampiony, aby dobře natáhly chuť. Osolte, opepřete, posypte petrželí. Opékejte při stálém míchání jen 2 minuty, poté žampiony rozdělte na salát.