Oranžový koláč se zakysanou smetanou

Suroviny

• 200 g máslových sušenek, sušenkových drobků nebo perníčků
• 70 g másla
• 2 balení želé (Götterspeise) citronové příchuti
• 450 ml pomerančové šťávy
• 120 ml vody
• 150 g cukru
• 450 g zakysané smetany (Schmand)
• 400 ml smetany ke šlehání
• 1 pomeranč, nastrouhaná kůra a šťáva
• 1 balení dortového želé

Postup

• Sušenky rozdrťte v sáčku válečkem na těsto. Smíchejte s máslem. Těsto rovnoměrně upěchujte do vymazané dortové formy (o průměru 26 cm).
• Připravte želé podle návodu na obalu, ale použijte pouze 200 ml pomerančové šťávy, 100 ml vody a 125 g cukru. Nechte lehce vychladnout.
• Vmíchejte zakysanou smetanu, pomerančovou kůru a šťávu, směs nechte 30 minut chladit.
• Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha a jemně ji zapracujte do smetanové směsi. Rozetřete na sušenkový základ. Koláč dejte na 3 hodiny chladit.
• Dortové želé uvařte s 250 ml pomerančové šťávy a 25 g cukru. Nalijte na náplň. Nechte ztuhnout.