Připravte si tento dokonalý recept na halušky s brynzou
Co jsou to halušky s brynzou?
Halušky s brynzou jsou klasické slovenské a české jídlo, které se skládá z bramborové těsto podobné těstu na knedlíky, které se vaří ve slané vodě. Poté se halušky smíchají s brynzou, což je tradiční měkký sýr ze středoevropských zemí.
Ingredience:
- 500g brambor
- 200g hrubé mouky
- 1 vejce
- 200g brynzového sýra
- 100g slaniny
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si oloupejte a uvařte brambory ve slupce.
- Poté brambory sceďte a rozmixujte je do hladkého těsta.
- Přidejte vejce a hrubou mouku a promíchejte do hladkého těsta.
- Těsto dejte do cedníku s otvory a přes ně vytlačte malé kousky těsta do vroucí osolené vody.
- Halušky vařte do chvíle, kdy vyplavou na hladinu.
- V další pánvi orestujte na kostky nakrájenou slaninu.
- Přidejte do pánve uvařené halušky a orestujte je společně se slaninou.
- Přidejte nastrouhanou brynzovou sýr, sůl a pepř a promíchejte dohromady.
- Halušky s brynzou podávejte teplé a můžete přidat nasekanou petrželku nebo kysanou smetanu.
Tipy a rady:
Pokud máte rádi křupavější halušky, můžete je po orestování ještě hodit do trouby a zapečít je. Halušky si také můžete připravit s dalším přídavkem jako například se smaženou cibulkou nebo opekací.
Dejte šanci tomuto tradičnímu pokrmu a vyzkoušejte si připravit halušky s brynzou doma. Určitě vás svým lahodným a sytým chutí dostanou. Dobrou chuť!