Pudinkové sušenky, zcela bez námahy!

Tón: Odvážný a nadšený
Okamžik, kdy vám povím o těchto pudinkových sušenkách, si prostě zamilujete! Už dlouho jsem se nemohl dočkat, až se s vámi podělím o recept na sušenky, které jsou tak jednoduché, že je zvládne každý, a zároveň neuvěřitelně chutné. Představte si: dokonale měkký střed, lehce křupavý okraj a táhlá vůně vanilkového pudinku, která prostoupí celou kuchyni. Tyhle sušenky jsou jako malá domácí oslavička, která vás povzbudí kdykoliv během dne. A co je nejlepší? Nepotřebujete žádné složité techniky ani zvláštní ingredience, celé kouzlo se točí kolem pudinku – opravdu, tohle je bez námahy na 100 %!

Rychlé informace

Porce: 24 kusů
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 12 minut
Celkový čas: 27 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

240 ml másla, změklého
200 g cukru krupice
1 velké vejce
50 g práškového pudinku vanilkového (instantní)
280 g hladké mouky
½ lžičky jedlé sody
1 lžička vanilkového extraktu
¼ lžičky soli

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

cukr moučka na posypání (volitelné)
rozpuštěná čokoláda (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si dejte máslo, které by mělo být opravdu měkké, skoro jako krém, do velké mísy. Přidejte cukr krupici a mixujte, dokud nebude směs jemně nadýchaná a světlá – to trvá zhruba 3–4 minuty. Tohle je ten základ, který udělá vaše sušenky vláčné a vpusťte do toho lžičku vanilkového extraktu, aby vůně byla maximálně bohatá.

Krok 2:

Nyní přidejte jedno velké vejce a opět pěkně prošlehejte, až se vejce krásně zapracuje. V tomto bodě si už počítejte, jak vás ta směs začne lákat jíst rovnou lžičkou.

Krok 3:

Smíchejte pudinkový prášek, mouku, sodu a sůl v samostatné misce. Důležité je, aby všechny suché ingredience byly rovnoměrně rozprostřené. Pak je pomalu přidávejte k máslové směsi a míchejte na nízké otáčky, dokud nevznikne jednotné těsto. Tady nezapomeňte – nemíchejte moc dlouho, aby se mango sušenkové zbytky z těsta nezačaly lepit a nebyly tuhé.

Krok 4:

Předehřejte si troubu na 175 stupňů Celsia. Položte na plech pečící papír a s pomocí dvou lžic nebo naběračky na zmrzlinu vykrajujte kuličky těsta, přibližně o velikosti vlašského ořechu. Nezapomeňte mezi jednotlivými kousky nechat minimálně 5 cm prostoru, protože vám sušenky během pečení trochu roztečou.

Krok 5:

Pečte v předehřáté troubě přibližně 12 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou, ale střed zůstane pěkně měkký. Klíčem je nejen barva, ale i vůně – ta jemná pudinková vůně vám řekne, že je čas vytáhnout je ven.

Krok 6:

Nechte sušenky 5 minut zchladnout na plechu, pak je opatrně přesuňte na mřížku, kde do úplného vychladnutí ztuhnou, ale stále zůstanou voňavé a vláčné. Kdo má rád, může ještě posypat trochou moučkového cukru, nebo polít rozpuštěnou čokoládou.

Varianty a tipy

Pokud máte rádi čokoládovou chuť, zamíchejte do těsta 2 lžíce kakaa jako náhradu části mouky.
Přidejte do těsta hrst nasekaných ořechů pro příjemnou křupavost.
Pro výraznější vanilkovou chuť použijte přírodní vanilkový lusk místo extraktu.
Chcete-li sušenky o něco zdravější, nahraďte polovinu cukru třtinovým cukrem.
Nejvhodnější je péct sušenky na střední úrovni trouby, aby se nehřály příliš rychle zespodu a neusmažily se.
Při pečení vždy sledujte barvu, ať se sušenky nepřipálí – každý typ trouby peče trochu jinak.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle pudinkové sušenky jsou překvapivě všestranné. V létě si je ráda dám se sklenicí chlazeného mléka na zahradě, zatímco listy stromů šumí ve větru. Na podzim je miluju s teplým jablečným čajem nebo s vanilkovým kávovým latté, kdy jemná chuť pudinku perfektně doplňuje kořeněné tóny nápoje. A když máte náladu na něco opravdu útulného, zkuste je připravit jako dezert s trochou šlehačky a čerstvým ovocem. Prostě ideální kousek pro pohodové chvíle doma.

Poznámky

Uchovávejte sušenky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 5 dní – budou stále měkké.
Při ohřívání v mikrovlnné troubě je stačí přiklopit vlhkým ubrouskem na 10–15 sekund, aby znovu změkly.

Závěr: Tyto pudinkové sušenky jsou má malá kuchařská radost – jednoduché, rychlé a vážně neodolatelné. Ať už se rozhodnete je upéct kdykoliv, vždycky vám do kuchyně přinesou vůni štěstí a lahodnost, která zahřeje na duši i na patře. Tak do toho, nebudete litovat!