Pudinkový dort – jednoduše MEGASKVĚLÝ
Ingredience
Na krém
- 750 ml mléka
- 1 a ½ balení vanilkového pudinkového prášku
- Cukr podle chuti, cca 50–100 g
- 200 g másla
Na těsto
- 250 ml vody
- 120 g másla
- 150 g mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 4 vejce
Postup
Krém
Nejprve rozmíchejte vanilkový pudinkový prášek ve 250 ml mléka, zbylých 450 ml mléka přiveďte k varu.
Poté přidejte směs pudinku do vařícího mléka a míchejte, dokud nezhoustne.
Nyní přidejte cukr podle chuti. Nechte vychladnout.
Jakmile pudink vychladne, krátce jej promixujte a přidejte 200 g změklého másla, míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
Těsto
Přiveďte vodu s máslem k varu, poté za stálého míchání přisypte mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte na slabém ohni. Nechte vychladnout.
Do vychladlé směsi zašlehejte postupně čtyři vejce a na nejvyšší stupeň šlehejte ještě asi 2 až 3 minuty.
Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Těsto rozdělte na dvě poloviny a první polovinu rovnoměrně rozetřete na pečicí plech.
Pečte asi 20 minut, dokud nebude těsto zlatavé.
Stejně upečte i druhou polovinu těsta. Nechte obě části dobře vychladnout.
Na spodní díl rozetřete krém a zakryjte druhou polovinou těsta. Posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!