Tvarohový dort bez pečení připravený za 10 minut z 200 g máslových sušenek

Tón: Odvážný a nadšený

Okamžik, kdy objevím recept, co je rychlý, jednoduchý a chutný, mě dostává do kuchyně úplně naplno! A věř mi, tenhle tvarohový dort bez pečení za 10 minut z 200 g máslových sušenek je přesně ten typ dezertu, který mě nabudí na tvorbu dalších sladkých kouzel. Nemusíš být mistr cukrář, abys ho zvládl – stačí jen pár ingrediencí, špetka nadšení a skvělá nálada. Pojď se mnou, dnes tě provedu tím, jak si připravíš lehký, krémový a luxusně vonící dort, který si zamiluje celý tvůj rodinný okruh i návštěvy. A hlavně – nemusíš zapínat žádnou troubu!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 10 minut + chlazení (doporučené 2 hodiny)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g máslových sušenek (ideálně takové, co jsou jemné a křehké, typ jako Petit beurre)
400 g tvarohu (plnotučný, pro krémovou strukturu)
200 g kvalitního smetanového sýra (např. Lučina nebo Philadelphia)
150 g práškového cukru (můžeš upravit podle chuti, ale sladkost je opravdu důležitá)
200 ml smetany ke šlehání (minimálně 30 % tuku)
Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
2 lžíce citronové šťávy (pro svěžest a balanc)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Čerstvé ovoce (jahody, borůvky, maliny – podle sezóny)
Rozpuštěná čokoláda na polévání
Drcené ořechy nebo mandlové lupínky

Příprava

Krok 1:

Sušenky nastrouhej nebo rozdrť na středně jemné drobky. Nejrychleji to uděláš v krabici s víkem – vlož do ní sušenky a několikrát je prašt cukrářským válečkem. Neboj se nechat nějaké větší kousky, ty dodají dortu skvělou texturu! Pak si vezmi kulatou formu na dort o průměru cca 20 cm, vysyp tam sušenkovou směs a pevně ji utlač dnem sklenice či lžíce. Tohle bude tvůj základ – máslové máslové sušenky se během pár hodin v lednici krásně spojí a vytvoří pevný korpus.

Krok 2:

Teď ke krému! V míse smíchej tvaroh, smetanový sýr, práškový cukr, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Vše dobře promíchej metličkou nebo elektrickým mixérem na hladký a nadýchaný krém – bez hrudek a hustý jako obláček. Citron dodá krému svěží nádech, který krásně vybalancuje sladkost.

Krok 3:

Ve druhé míse vyšlehej smetanu ke šlehání do pevného sněhu. Zde je můj tip: smetanu měj opravdu dobře vychlazenou, stejně jako mísu – pak ten nejlehčí a nejstabilnější šlehačka není žádný problém. Sníh bude držet tvary, ale nebude tučný.

Krok 4:

Jemně, ale důkladně zapracuj vyšlehanou šlehačku do tvarohové směsi. Použij vařečku a pohybuj se zaříznutím směsi ze dna nahoru – chceš zachovat co nejvíc vzduchu, aby byl dort potom krásně nadýchaný. Pokud bys šlehačku přemíchala, šlo by to na úkor lehké konzistence.

Krok 5:

Krém rovnoměrně nalij na korpus z máslových sušenek ve formě a zarovnej povrch stěrkou nebo lžící. Můžeš ještě lehce poklepat formou o linku, aby se krém rozprostřel a nezůstaly vzduchové bubliny.

Krok 6:

Dej dort do lednice alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc. Takhle se všechny chutě spojí, korpus změkne a krém ztuhne do dokonalé konzistence. Před podáváním můžeš dort ozdobit podle nálady: čerstvým ovocem, rozpuštěnou čokoládou nebo drcenými ořechy. A teď už můžeš šáhnout po noži a rozkrájet svůj domácí kousek nebe!

Varianty a tipy

Pro pikantnější výsledek přidej do krému trochu strouhané citronové kůry – dodá to svěžest a krásný aroma.
Místo máslových sušenek můžeš použít přepůlené piškoty, ale korpus nebude tak máslový a křehký.
Pro veganskou verzi nahraď tvaroh a smetanový sýr rostlinnými alternativami a použij kokosovou šlehačku.
Do krému přidej trochu rozpuštěné bílá čokoláda nebo čokoládové lupínky, pokud miluješ kontrast chutí.
Pokud máš čas navíc, korpus můžeš po utlačení ještě lehce polít rozpuštěným máslem – bude opravdu kouzelně máslový a pevnější.
Pro rychlé servírování můžeš připravit dort bez korpusu jako parfait – jen vrstvy sušenek a krému v průhledných sklenicích.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já osobně miluju servírovat tento tvarohový dort jako lehký dezert po rodinné večeři, kdy si chceme pochutnat, ale nechceme nic těžkého. Je úžasný na jaro a léto, když máš chuť na něco svěžího a studeného. Na zimní večery ho zase často doplňuji teplou malinovou omáčkou nebo tekutým karamelem pro kontrast. A věř mi, že tohle tě bude bavit i na posezení s přáteli, jak rychle a efektně si můžeš vykouzlit něco, co vypadá a chutná jako z cukrárny!

Poznámky

Dort nejlépe skladuj v lednici až 3 dny, jinak citlivý tvarohový krém může lehce ztratit strukturu.
Není potřeba ohřívat ani péct, takže to děťátko zvládne opravdu každý. Pokud chceš dort dopředu připravit, nech jej v lednici a ozdob až těsně před servírováním.

Závěr: Tento tvarohový dort bez pečení, připravený za 10 minut z 200 g máslových sušenek, je prostě ten spolehlivý záchranář na každou příležitost – rychlý, nenáročný a vždycky skvěle chutná. Když chceš potěšit obyvatele svého domácího království sladkou tečkou, tuhle klasiku rozhodně vyzkoušej a zazáříš!