Quarkové lívance
Ingredience
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru (dle chuti více nebo méně)
- 1 balíček vanilkového cukru
- sůl
- 450 g nízkotučného tvarohu
- 75 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- olej na smažení
Postup
Nejprve dejte vejce, cukr, vanilkový cukr a špetku soli do mísy a pomocí metly ručního mixéru dobře promíchejte. Poté vmíchejte tvaroh.
V další misce důkladně promíchejte mouku s práškem do pečiva a pak ji ve dvou částech pomocí stěrky zlehka zapracujte do tvarohové směsi.
Rozehřejte trochu oleje na nepřilnavé pánvi. Na jeden lívanec dejte přibližně 2 lžíce tvarohového těsta do pánve a lžící ho vytvarujte do kulatého tvaru.
Nyní smažte 3–4 malé lívance najednou na středním ohni, dokud nebudou zespodu pěkně zlatavé. Potom je opatrně otočte a dopečte i z druhé strany.
Zbylé těsto zpracujte stejným způsobem.
Tip
Tvarohové lívance chutnají výtečně se skořicovým cukrem, jablečným pyré nebo marmeládou.