Quarkové pečivo ke kávě

Suroviny

Na těsto:

• 5 ks vajec
• 150 g hladké mouky
• 150 g moučkového cukru
• 1/2 balení prášku do pečiva
• 3 lžíce vody

Na jablečnou náplň:

• 1 kg očištěných jablek
• 2 balení vanilkového cukru

Na pudingovou náplň:

• 700 ml mléka
• 2 balení pudingového prášku s vanilkovou příchutí
• 100 g moučkového cukru
• 40 g cukru
• 200 g másla
• 250 ml šlehačky

Na ozdobení:

• Čokoládové posypky

Příprava

• Jablka nastrouhejte a promíchejte s vanilkovým cukrem. Vyložte plech pečicím papírem a rozprostřete na něj nastrouhaná jablka.
• Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a přimíchejte vodu. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidejte k žloutkové směsi.
• Nakonec jemně vmíchejte ušlehaný sníh z bílků.
• Těsto rozetřete na vrstvu nastrouhaných jablek a vložte do trouby.
• Z mléka, pudingového prášku a cukru uvařte puding. Máslo utřete s moučkovým cukrem a vmíchejte vychladlý puding.
• Vychladlý koláč obraťte a sloupněte pečicí papír. Na jablečnou vrstvu rozetřete vanilkový krém.
• Šlehačku ušlehejte dotuha a rozetřete ji na koláč. Nakonec posypte čokoládovými posypkami.