Quarkový dort bez vajec a bez pečení

Suroviny

130 g rozpuštěného másla
150 g máslových sušenek
500 g tvarohu
125 g másla
200 g moučkového cukru
3 lžíce zakysané smetany nebo smetany ke šlehání
1 balíček vanilkového cukru
Kůra a šťáva z 1 citronu
3 lžičky mleté želatiny
150 ml mléka
1 balíček želé na dorty
2 středně velké broskve

Postup

Máslové sušenky dejte do mrazicího sáčku (viz tip), rozdrťte je válečkem nadrobno. Smíchejte s rozpuštěným máslem, rovnoměrně rozetřete na dno připravené formy, dobře přitlačte rukou a vložte do lednice.

Máslo a moučkový cukr dobře vyšlehejte a přidejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Když je směs krémová, přimíchejte šťávu z jednoho citronu a nakonec také nastrouhanou kůru z citronu. Dobře promíchejte a spojte s tvarohem.

3 lžičky želatiny namočte podle návodu na obalu a smíchejte se 150 ml horkého mléka. Poté vmíchejte do tvarohového krému, vše dobře promíchejte a nalijte do formy.

Vložte do mrazáku (nebo na delší dobu do lednice) a nechte ztuhnout. Když hmota ztuhne, naaranžujte na povrch plátky broskve. Želé na dort připravte buď s vodou, nebo s broskvovým sirupem či šťávou naředěnou vodou a rozetřete na dort.

Nechte ztuhnout. Dort skladujte v lednici. Dobrou chuť!