Rebarborový koláč s pudinkem a drobenkou – Sladký jarní pozdrav

Suroviny

Těsto

• 100 g másla
• 80 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 vejce
• 75 g zakysané smetany
• 180 g mouky
• 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
• Tuk na vymazání formy

Krém

• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 40 g cukru
• 375 ml mléka
• 125 g zakysané smetany

Ovoce

• 800 g rebarbory (vážené po oloupání)

Drobenka

• 200 g mouky
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 150 g studeného másla
• Skořice dle chuti

Postup

• Rebarboru očistěte, oloupejte, nakrájejte na kousky, zasypte cukrem a nechte pustit šťávu. Poté slijte.
• Z uvedených surovin připravte třené těsto a předpečte ho v vymazané dortové formě.
• Na drobenku smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, skořici a máslo a vypracujte drobenku.
• Pudink uvařte podle návodu s cukrem a mlékem, nechte vychladnout a vmíchejte zakysanou smetanu.
• Pudink rozetřete na předpečený korpus, rozložte rebarboru, posypte drobenkou a dopečte.