Rajčatovo-chilli omáčka
Ingredience na 4 porce
- 2 lžičky chilli vloček
- 100 ml octa
- 3 lžíce rybí omáčky
- 30 g zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 950 ml pasírovaných rajčat
- 470 g cukru
Příprava
Čerstvý zázvor a stroužky česneku oloupejte a jemně nasekejte. Obojí společně s pasírovanými rajčaty, chilli vločkami, rybí omáčkou, octem a cukrem vložte do hrnce. Směs vařte asi 25 minut na mírném ohni.
Hotovou omáčku nalijte do sterilizovaných sklenic na marmeládu, uzavřete a na zhruba 10 minut otočte dnem vzhůru. Podávat lze teplé i vychlazené.