Bavorský bramborový salát – recept

Ingredience

Na salát:

• 1 kg vařených brambor ve slupce, oloupaných a nakrájených na plátky
• 150 g osmažené slaniny
• 2 velké kyselé okurky, nakrájené na kostičky
• 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
• 2 středně velká jablka, nakrájená na kostičky

Na marinádu:

• 1/4 litru silného masového vývaru
• 6 lžic octa
• 5 lžic oleje
• 1 lžíce cukru
• 1 zarovnaná lžička soli
• 1 zarovnaná lžička hořčice
• 1 zarovnaná lžička pepře
• 1 zarovnaná lžička bylinek

Postup

• Připravte masový vývar a přidejte ocet, olej, cukr, sůl, hořčici, pepř a bylinky, krátce povařte.
• Osmaženou slaninu, kyselé okurky, cibuli a jablka přidejte k bramborovým plátkům a zalijte horkou marinádou.
• Vše opatrně promíchejte a nechte salát nějaký čas odležet. Občas promíchejte, aby se chutě rovnoměrně rozprostřely.