“`html
Recept na čerstvou rajčatovou polévku
Suroviny
- 1 kg rajčat
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- olivový olej na smažení
- ¾ litru zeleninového vývaru
- sůl a bílý pepř
- bylinková sůl
- sušený tymián
- 3 lžičky rajčatového protlaku
- čerstvá petrželka
Postup
- Rajčata nařízněte křížem, vložte do mísy a přelijte vařící vodou. Po 10 minutách odstraňte slupku a zelený střed, poté rajčata nakrájejte na kousky.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a česnek prolisujte. Obojí smažte na olivovém oleji asi 3 minuty, poté přidejte nakrájená rajčata.
- Po několika minutách přilijte zeleninový vývar spolu s kořením (kromě petrželky) a vařte vše na mírném ohni 20 minut.
- Přidejte rajčatový protlak a polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- Polévku případně dochuťte podle chuti a ozdobte čerstvou petrželkou.
“`