Rotweinový koláč: Červené víno se setkává s čokoládou

Suroviny

Na těsto:

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g margarínu
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička rumu nebo rumové aroma
• 250 g hladké mouky
• ½ balíčku prášku do pečiva
• 125 ml červeného vína
• 150 g strouhané čokolády

Na ozdobení:

• Cukr moučka nebo čokoládová poleva

Postup

• Nejprve vyšlehejte vejce do pěny. Poté přidejte cukr a vanilkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud není hmota krémová. Následně přidejte margarín a vše promíchejte do hladké hmoty. Pak přimíchejte kakaový prášek, skořici a rum a dobře propojte.

• Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přidávejte ji střídavě s červeným vínem do těsta. Nakonec vmíchejte strouhanou čokoládu.

• Těsto nalijte do vymazané formy na biskupský chlebíček o délce 30 cm a pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horní a spodní ohřev) asi 40 až 50 minut. Pomocí špejle otestujte, zda je koláč upečený.

• Po vychladnutí posypte koláč moučkovým cukrem nebo přelijte čokoládovou polevou.