Spargel z trouby – recept

Ingredience

• 2 kg bílého chřestu
• 4 lžičky másla
• 2 lžičky cukru (nejlépe třtinového, lze použít i obyčejný)
• Sůl

Postup

• Chřest důkladně oloupejte a odřízněte konce. Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev) nebo 180 °C (horkovzduch).

• Na sebe položte vždy dva archy alobalu a na každý dejte půl lžičky másla. Na to položte 8–10 stonků chřestu. Každý svazek posypte půl lžičkou cukru a dobrou špetkou soli. Alobal nejprve nahoře přeložte jako pytlík, poté uzavřete i druhý arch.

• Balení s chřestem položte na mřížku v troubě a pečte 40 až 50 minut. Chřest je hotový, když lze balíček lehce ohnout.

• Pro větší porce: Vysoký pekáč lehce pomažte máslem a chřest rozložte dovnitř. Na každý kilogram chřestu dejte 2 lžičky másla, 1 lžičku cukru a dobrou špetku soli. Pekáč důkladně zakryjte alobalem a v předehřáté troubě pečte asi 50 minut.