Zapečený chřest z syrového chřestu

Suroviny

• 500 g chřestu, bílého nebo zeleného
• 250 ml omáčky Hollandaise
• 1 balení libové uzené šunky, nakrájené na kostičky
• 100 g jemného strouhaného sýra

Postup

• Oloupejte chřest (bílý chřest úplně, zelený pouze ve spodní třetině) a odkrojte dřevnaté konce.
• Chřest syrový naskládejte do zapékací mísy.
• Omáčku Hollandaise rovnoměrně nalijte na chřest.
• Přidejte nakrájenou šunku a rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem.
• Zapékací mísu vložte do studené trouby a pečte na 180 °C s horkým vzduchem asi 60 minut, dokud nebude chřest měkký a sýr dozlatova.
• Hotový nákyp vyjměte z trouby a podávejte horký. Skvěle se k němu hodí nové brambory.