200 g polevové čokolády je určeno na dortovou formu, 250 g vystačí na celý plech.
Polevovou čokoládu nakrájejte na co nejmenší kousky a pomalu ji rozpusťte v kovové misce nad hrncem s horkou (ne vroucí) vodou. Poté postupně vmíchejte máslo, med a smetanu.
Takto připravená poleva se krásně rozplývá na jazyku, není ani příliš tvrdá, ani příliš měkká na krájení.
