Recept na čokoládovou polevu podle staré DDR tradice

Suroviny

• 3 lžíce cukru
• 3 lžíce mléka
• 3 lžíce kakaového prášku
• 1 vejce
• 100 g kokosového tuku

Postup

• Cukr a mléko dejte do hrnce a dobře promíchejte. Směs krátce zahřejte, dokud nezačne vřít, a poté ji nechte vychladnout.

• Jakmile je směs cukru a mléka vychladlá, vmíchejte kakaový prášek a vejce. Míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladká hmota.

• Kokosový tuk rozpusťte na mírném plameni. Dávejte pozor, aby se příliš nezahřál. Nechte rozpuštěný kokosový tuk vychladnout, dokud není vlažný.

• Vlažný kokosový tuk přidávejte po částech ke kakaové hmotě a neustále míchejte metličkou, dokud nevznikne hladká a homogenní hmota.

• Hotovou čokoládovou polevu rovnoměrně rozetřete na dort nebo koláč dle vašeho výběru.