DDR vaječný likér s rumem – recept

Suroviny

Žloutky a vanilkový cukr vyšlehejte ve větší míse do pěny. Dbejte na to, aby směs byla lehká a světlá.
Moučkový cukr pomalu vmíchejte do žloutkové směsi, dokud se zcela nerozpustí.
Přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte.
Rum přilévejte pomalu a za stálého míchání. Množství rumu můžete podle chuti trochu upravit dle požadované síly alkoholu.
Směs pomalu zahřívejte ve vodní lázni (malý hrnec vložený do většího s vodou). Směs neustále míchejte a dávejte pozor, aby se nezačala vařit.
Jakmile směs zhoustne, odstavte ji z plotny a ještě teplou nalijte do lahví. Lahve neplňte až po okraj, protože likér při chladnutí ještě zhoustne.