Domácí česnekový chléb: Voňavá pochoutka pro každou příležitost

Ingredience

Na těsto:

• 370 g mouky
• 250 ml vlažné vody
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička sušeného droždí
• 2 lžičky soli
• 1 lžíce olivového oleje
• tuk na vymazání formy

Dále budete potřebovat:

• 4 stroužky česneku
• 5 stonků petrželky
• 4 stonky tymiánu
• 90 g pikantního sýra (například horský sýr)
• 50 ml olivového oleje
• sůl

Postup

• Vlažnou vodu smíchejte s cukrem, sušeným droždím a 2 lžícemi mouky. Nechte asi 15 minut stát, dokud směs nezačne pěnit.
• Smíchejte mouku a sůl, přidejte kváskovou směs a 1 lžíci oleje a hněťte asi 10 minut do hladkého těsta. Lehce olejem vymažte mísu, vložte těsto, zakryjte a nechte kynout 45 minut až 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
• Česnek oloupejte a najemno nasekejte. Petrželku omyjte, osušte, odstraňte tuhé stonky a zbytek nasekejte. Tymián otrhejte. Sýr nastrouhejte. Vše smíchejte s 50 ml olivového oleje a osolte.
• Vymažte dortovou formu tukem a dno vyložte pečicím papírem. Těsto krátce propracujte a vytvarujte z něj válec. Nakrájejte jej na plátky široké asi 6 cm. Plátky jemně promíchejte se sýrovou směsí a vějířovitě je vyskládejte do formy do tvaru kruhu.
• Pečte v předem vyhřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 35 minut dozlatova.