Donauwelle: Perfekce v každé vrstvě
Suroviny
Na těsto:
- 3 vejce
- 175 g cukru
- 175 ml oleje
- 175 ml mléka
- 350 g mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce mléka
- 1 sklenice kompotovaných višní, okapaných
- tuk na plech
Na krém:
- 1 balení vanilkového pudingového prášku
- 400 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
Na polevu:
- 200 g hořké čokolády
- 2 lžíce Nutelly
- 1 lžíce oleje
Postup
-
Příprava pudingu: Pudingový prášek rozmíchejte s 50 ml mléka a cukrem dohladka. Zbytek mléka přiveďte k varu, vmíchejte pudingový základ a krátce povařte. Přelijte do misky a ihned zakryjte potravinářskou folií přímo na povrchu. Nechte vychladnout.
-
Příprava trouby a plechu: Předehřejte troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev). Hluboký plech lehce vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
-
Příprava těsta: Vejce a cukr vyšlehejte do pěny, poté pomalu zašlehávejte olej. Mouku promíchejte s práškem do pečiva a střídavě s mlékem vmíchejte do vaječné směsi. Polovinu těsta rozetřete na plech. Zbytek těsta smíchejte s kakaem a lžící mléka, naneste na světlé těsto a rozetřete. Višně rovnoměrně rozložte po povrchu.
-
Pečení: Koláč pečte přibližně 25–30 minut. Poté opatrně stáhněte i s papírem na mřížku a nechte vychladnout.
-
Příprava krému: Změklé máslo vyšlehejte dohladka, poté po lžících zašlehávejte vychladlý puding. Krém rozetřete na vychladlý korpus a dejte chladit.
-
Čokoládová poleva: Čokoládu, Nutellu a olej rozpusťte ve vodní lázni a důkladně promíchejte. Tekutou polevu nalijte na vychlazený krém, rozetřete dohladka a nechte v lednici ztuhnout.