Rotkäppchen dorta – recept

Suroviny

• 1 sklenice kompotovaných višní (obsah 720 ml)
• 100 g másla
• 250 g cukru
• 2 balení vanilkového cukru
• 3 vejce
• 150 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 3 lžíce Nutelly
• 600 g smetany ke šlehání
• 1 balení ztužovače šlehačky
• 500 g tvarohu
• 2 balení červeného dortového želé

Postup

1. Višně nechte okapat a šťávu zachyťte.
2. Máslo, 150 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru vyšlehejte do pěny.
3. Postupně zašlehejte vejce.
4. Mouku promíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do těsta.
5. Polovinu těsta rozetřete do dortové formy. Do zbylého těsta vmíchejte Nutellu a rozetřete ho na světlý korpus.
6. Višně (několik si nechte na ozdobení) rozložte na těsto.
7. Pečte v předehřáté troubě na 175 °C asi 45 minut.
8. Korpus nechte zcela vychladnout.
9. 500 g smetany se ztužovačem vyšlehejte dotuha.
10. Tvaroh, 50 g cukru a 1 balíček vanilkového cukru vymíchejte dohladka. Do směsi zlehka vmíchejte šlehačku.
11. Kolem korpusu upevněte okraj formy a na korpus rozetřete tvarohovo-smetanový krém.
12. Dejte vychladit do lednice.
13. Višňovou šťávu doplňte vodou do 400 ml.
14. Pudink na dortový želé smíchejte s 50 g cukru a rozmíchejte s višňovou šťávou.
15. Za stálého míchání přiveďte krátce k varu a nechte krátce vychladnout.
16. Želé rozdělte po lžících na tvarohovo-smetanovou vrstvu.
17. Dortu nechte chladit v lednici asi 4 hodiny.
18. 100 g smetany vyšlehejte dotuha. Dort ozdobte šlehačkovými kopečky a zbylými višněmi.