V hrnci na mírném ohni rozpusťte vepřové sádlo. Přidejte na kostičky nakrájený bůček a lehce orestujte, dokud se částečně nevypeče tuk.
Přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět.
Poté přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, celer a na menší kousky nakrájený pórek.
Zvyšte teplotu a zeleninu krátce restujte za stálého míchání. Dávejte pozor, aby se nic nepřipálilo.
Přilijte jeden litr vody a dobře promíchejte. Přidejte hrách a dolijte zbytek vody. Vše přiveďte k varu.
Přimíchejte zeleninový bujon (1 lžička na 250 ml vody) a majoránku. Vařte na mírném ohni.
Po asi 20 minutách přidejte na kostky nakrájené brambory a vařte eintopf dalších 40 minut. Občas promíchejte, zvláště ke konci vaření, aby se nic nepřipálilo.
Ochuťte bílým pepřem a podle potřeby osolte. Na závěr vmíchejte nasekanou petržel.
