Vepřové sádlo rozpusťte v hrnci na mírném ohni. Přidejte nakrájenou slaninu a krátce opečte, dokud se tuk částečně nevypeče.
Přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, celer a na kousky nakrájený pórek.
Zvyšte teplotu a zeleninu krátce opečte za stálého míchání. Dávejte pozor, aby se nic nepřipálilo.
Přilijte jeden litr vody a dobře promíchejte. Přidejte hrách a zbytek vody. Vše přiveďte k varu.
Přisypte zeleninový bujón (1 lžička na 250 ml vody) a majoránku. Nechte na mírném ohni probublávat.
Asi po 20 minutách přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte polévku dalších 40 minut. Občas promíchejte, zvláště ke konci vaření, aby se nic nepřipálilo.
Dochutťe bílým pepřem a trochou soli. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželku.