Jablečný koláč s vlašskými ořechy – recept

Suroviny

Na těsto

• 300 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 lžíce mléka
• 150 g cukru
• 200 g másla

Na náplň

• 1 balení vanilkového cukru
• 5 lžiček vody nebo bílého vína
• 4 lžíce cukru
• 1 kg jablek
• 100 g vlašských ořechů

Postup

1. Nejprve oloupeme jablka a nakrájíme je na malé kousky. Vlašské ořechy nahrubo nasekáme a spolu s jablky vložíme do hrnce. Přimícháme cukr, vanilkový cukr a vodu nebo bílé víno. Necháme chvíli povařit, dokud jablka nezměknou. Necháme vychladnout.

2. Z cukru, mouky, vejce, másla, prášku do pečiva, vanilkového cukru a mléka připravíme křehké těsto. Dvě třetiny těsta rozprostřeme na dno a okraje dortové formy.

3. Na těsto navrstvíme směs z jablek a ořechů a uhladíme. Zbylé těsto rozdrobíme nahoru jako drobenku. Pečeme na střední mřížce při 201 °C asi 25–30 minut.