Béchamel-Hackfleisch-lasagne recept

Ingredience

• 600 g mletého masa
• 2 cibule, nakrájené na kostičky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml rajčatového pyré
• Oregano, sůl, pepř, mletá paprika
• 1 stroužek česneku, najemno nasekaný
• 80 g margarínu
• 80 g mouky
• ½ litru zeleninového vývaru
• ½ litru mléka
• 1 balení strouhaného sýra na pizzu
• Muškátový oříšek
• 1 balení lasagníových plátů

Postup

Masová omáčka

Mleté maso opečte na rozpáleném oleji. Přidejte cibuli a česnek a krátce orestujte. Vmíchejte rajčatový protlak, podlijte rajčatovým pyré a trochou vody. Ochuťte solí, pepřem, paprikou a oreganem a nechte 10 minut lehce vařit.

Béchamelová omáčka

V hrnci rozehřejte margarín, přidejte mouku a osmahněte do světlé jíšky. Za stálého míchání přilévejte zeleninový vývar a mléko, přiveďte k varu a vmíchejte hrst sýra. Dochutťe solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Vrstvení

Na dno zapékací mísy dejte vrstvu masové omáčky, pokryjte pláty lasagní, znovu naneste masovou omáčku, poté béchamelovou omáčku a tento postup opakujte. Nakonec zakončete vrstvou béchamelu a posypte sýrem na pizzu.

Pečte při 180°C 30–40 minut.