Meruňky omyjte, osušte a rozpulte. Odstraňte pecku. Meruňky znovu rozdělte na čtvrtiny. Vložte je do hrnce spolu s želírovacím cukrem, promíchejte, přikryjte folií a nechte přes noc odležet. Díky tomu budou meruňky šťavnatější.
Druhý den si připravte zavařovací sklenice (o objemu 300 ml), vypláchněte je horkou vodou a dobře osušte. Přidejte citronovou šťávu k meruňkám a za stálého míchání vařte 5 minut doměkka.
Meruňky rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Marmeládu propasírujte přes síto, abyste zachytili slupky. Meruňkovou marmeládu nalijte horkou do sklenic a uzavřete víčky.
