“`html
Recept na mozzarellový chléb
Suroviny
- 250 g mouky
- 7 g sušeného droždí
- 25 g cukru
- ½ lžíce soli
- 50 g rozpuštěného másla
- 125 ml mléka
- 1 rozšlehané vejce
- 2 kuličky mozzarelly
- 2 lžíce bylinkového másla, nejlépe domácího podle chuti
Postup
-
Mouku, sušené droždí, cukr, sůl, rozpuštěné máslo, mléko a rozšlehané vejce smíchejte do hladkého kynutého těsta. Nejlépe to půjde silikonovou stěrkou. Poté těsto na mírně pomoučené ploše vytvarujte do koule, i když bude velmi lepivé.
-
Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ho nejlépe v teplé troubě alespoň 30 minut kynout, dokud zřetelně nezvětší objem.
-
Mezitím si připravte bylinkové máslo tak, že obyčejné máslo smícháte se solí, česnekem a pažitkou nebo jinými bylinkami dle chuti. Případně můžete použít kupované bylinkové máslo.
-
Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky.
-
Vykynuté těsto pomocí navlhčených rukou vytvarujte do plochého bochánku, mřížkovitě nařežte, potřete bylinkovým máslem a do zářezů vložte plátky mozzarelly.
-
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 25 minut, dokud nebude chléb zlatavý a mozzarella krásně rozpuštěná.
“`