“`html

Recept na mozzarellový chléb

Suroviny

• 250 g mouky
• 7 g sušeného droždí
• 25 g cukru
• ½ lžíce soli
• 50 g rozpuštěného másla
• 125 ml mléka
• 1 rozšlehané vejce
• 2 kuličky mozzarelly
• 2 lžíce bylinkového másla, nejlépe domácího podle chuti

Postup

• Mouku, sušené droždí, cukr, sůl, rozpuštěné máslo, mléko a rozšlehané vejce smíchejte do hladkého kynutého těsta. Nejlépe to půjde silikonovou stěrkou. Poté těsto na mírně pomoučené ploše vytvarujte do koule, i když bude velmi lepivé.

• Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ho nejlépe v teplé troubě alespoň 30 minut kynout, dokud zřetelně nezvětší objem.

• Mezitím si připravte bylinkové máslo tak, že obyčejné máslo smícháte se solí, česnekem a pažitkou nebo jinými bylinkami dle chuti. Případně můžete použít kupované bylinkové máslo.

• Mozzarellu nakrájejte na tenké plátky.

• Vykynuté těsto pomocí navlhčených rukou vytvarujte do plochého bochánku, mřížkovitě nařežte, potřete bylinkovým máslem a do zářezů vložte plátky mozzarelly.

• Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 25 minut, dokud nebude chléb zlatavý a mozzarella krásně rozpuštěná.

“`