Recept na omáčku ke Currywurstu

Ingredience

• 500 g pasírovaných rajčat
• 2 lžíce medu
• 3 lžíce octa
• 1 a ½ lžíce instantního zeleninového bujonu (zarovnané)
• 1 lžíce Worcesterské omáčky (zarovnaná)
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička pálivé papriky (zarovnaná, druh rosenscharf)
• 2 kapky tabasca

Postup

• Všechny ingredience odměřte a připravte si.
• Pasírovaná rajčata, med, ocet, zeleninový bujon, Worcesterskou omáčku, kari, papriku a tabasco dejte do vhodného hrnce.
• Za stálého míchání vařte směs na mírném ohni, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci. Dávejte pozor, aby se omáčka nepřipálila.
• Omáčku ochutnejte a případně dochuťte dalšími kořením podle chuti.
• Hotovou omáčku nalijte do sterilních lahví nebo sklenic a skladujte v lednici.