Vejce uvařte na hniličku, aby byla uvnitř stále lehce krémová. Po vychladnutí je nakrájejte na plátky.
V míse dobře promíchejte jogurt, majonézu, hořčici a prolisovaný česnek. Přidejte kapary a najemno nasekané okurky a vše důkladně smíchejte. Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a kajenským pepřem.
Nakrájená vejce opatrně vmíchejte do omáčky tak, aby žloutky částečně salát obarvily, ale zůstaly zde malé kousky žloutku. Před podáváním ozdobte salát čerstvě nasekanou petrželkou.
