“`html

Pečené rozmarýnové brambory z trouby – s mediteránním nádechem

Suroviny

• 800 g brambor, ideálně raných
• 1 lžíce neutrálního oleje nebo olivového oleje
• 1 zarovnaná lžíce rozmarýnu
• 1 zarovnaná lžička hrubé mořské soli, částečně mleté
• Dle chuti: prolisované stroužky česneku
• Dle chuti: chilli nebo pepř z mlýnku

Postup

Brambory neloupejte (pokud je potřeba, očistěte je kartáčkem, jinak stačí jen omýt), osušte a podélně rozkrojte. Měli byste získat pěkné, podlouhlé čtvrtiny.

Jehličky rozmarýnu jemně nasekejte a v misce dobře promíchejte s bramborami, olejem, solí, dalšími kořeními a prolisovaným česnekem. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

Brambory pečte při 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 20 minut. Poté ještě 5 minut dopékejte při 250 °C horního ohřevu nebo – pokud máte – pod grilem, aby se pěkně opekly. Doba pečení samozřejmě záleží hlavně na velikosti a tloušťce čtvrtin brambor – uvedené je tedy pouze orientační.

Tip: Kdo má rád, může asi 5 minut před koncem pečení ještě trochu parmazánu nastrouhat navrch.

“`