“`html

Sytá kasselerová pánev: Pochoutka pro hosty

Ingredience

• 400 g kasseleru, žebro, bez kosti
• 600 g brambor
• 600 g zelených fazolek
• 2 lžíce mouky
• 125 ml mléka
• 125 ml smetany
• 4 lžíce strouhaného sýra
• sůl a pepř
• bobkovičnatka, jemně nasekaná
• 1 lžíce oleje

Postup

• Brambory uvařte téměř do měkka, oloupejte je a nakrájejte na větší kusy.
• Zelené fazolky očistěte a uvařte v osolené vroucí vodě téměř doměkka. Sceďte a vodu nevylévejte.
• Kasseler nakrájejte na větší kostky. V pánvi na středním ohni a s trochou tuku opečte maso ze všech stran. Posypte moukou a krátce osmahněte.
• Přilijte mléko, dobře promíchejte a přiveďte k varu. Přidejte smetanu a znovu dobře promíchejte. Přilijte tolik fazolové vody, abyste získali pěknou krémovou omáčku. Důkladně osolte, opepřete a přidejte bobkovičnatku.
• Do otevřené zapékací mísy rozložte brambory a fazolky. Zalijte kasselerovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
• Zapékejte v troubě na 175 stupňů 15 minut.

“`